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茄子里面发棕色能吃吗?茄子里面有褐色能吃吗?
2022-12-03

茄子是一种很营养的蔬菜,对于夏天清热解毒,预防高血压、胃癌、消肿止痛等 都有着不错的食疗效果 ,不过茄子也存丰保鲜的问题,购买回来的茄子还是需要尽早食用,比如有些朋友就遇到了茄子里面有变成棕色、褐色、黄色、青色、黑色、红色等 现象,这些如果是茄子肉切开就变色了多数情况下还是少食为宜。

茄子里发棕色褐色能吃吗褐色能吃吗

那样的茄子不是坏了,只是太老了。是可以吃的,但吃时它的口感就不是很好,还有如果把茄子切开放几分钟后,不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。但只要放在水里久吧 会变颜色的。,味道当然没新鲜的好了,变黑了只是被氧化了

茄子里面发黄还能吃

坏了, 不能吃了,因为里面产生了一种物质,不宜食用了。

茄子肉变色最好别吃

最好别吃,一般遇到这种情况有以下原因:

1、茄子是用化学物催熟的,所以外面是好的,里面坏的;

2、茄子保鲜时间太长,失去了营养价值。

茄子的保鲜方法

茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。 质量鉴别:茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。